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Ricardo Hernández Rojas

Docente – Investigador Turismo Gastronómico


   
    
Dpto  Economía, Sociología y Política Agrarias.
    Área economía financiera y contabilidad
    Universidad  de Córdoba
    Facultad de  Derecho y Empresariales
    Puerta Nueva s/n. E-14071 Córdoba, España


     +(34) 678 588 605


       ricardo.hernandez@uco.es
            

Biodata

 Córdoba (España) 1973,

   Licenciado en Ciencias Económicas y Empresariales  por la Universidad de Córdoba. MBA por IESE (Instituto San  Telmo).Máster en Dirección de Recursos Humanos y Organización de Empresas por ESIC.

    Doctor por la Universidad de Córdoba, dentro del área de Ciencias Sociales   “Gestión y planificación de rutas turísticas gastronómicas: estudios de casos en la provincia de Córdoba (España)”. 

   Experiencia Docente: Profesor a tiempo completo de la Universidad de Córdoba en el Departamento de Economía, Sociología y Políticas agrarias. Profesor invitado y colaborador en la Escuela de Hostelería de Córdoba, área de gestión. Profesor invitado en el área financiera y gestión de costes  en la Escuela de Hostelería Gambrinus sedes de Sevilla, Madrid, Jaén y Valencia.

  Director Académico de cursos de Certificado de Extensión Universitaria: la gestión económica de banquetes, negociar y transmitir con eficacia, gestión económica de establecimientos hosteleros y Gestión de Hoteles y sus Servicios. Director Académico del Curso en la Universidad de Verano “Corduba”: gestión de materia prima y proveedores en hostelería.

     Organizador y Secretario del Congreso Internacional Científico-Profesional de Turismo Cultural. 

     Experiencia Profesional:   Experiencia profesional de más de 12 años, como Responsable de Control de Gestión  en Bodegas Campos ( Córdoba). Economista especializado en empresas de Hostelería. Consultor especializado en el  área económica, contabilidad analítica de hostelería y gestión turismo gastronómico

 Experiencia Investigadora: Actualmente realiza numerosas  investigaciones en Turismo Gastronómico

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